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如何提高氧化锆陶瓷刀具的抗热震性？

如何提高氧化锆陶瓷刀具的抗热震性？摘要：氧化锆陶瓷的弱点就是它的脆性与热应力，遇到骤冷骤热就会发生断裂，下面ca88手机网页版厂会介绍几种提高氧化锆陶瓷刀具热应力的方法。

氧化锆陶瓷的弱点就是它的脆性与热应力，遇到骤冷骤热就会发生断裂，下面ca88手机网页版厂会介绍几种提高氧化锆陶瓷刀具热应力的方法。

陶瓷刀在使用中会接触高温食品，最典型的应用就是切削高温烧烤的肉食品，在切削高温食品后，又离开高温区返回常温区，此时陶瓷刀片内部形成热应力，热应力容易导致脆性材料发生脆性断裂。

提高陶瓷刀片的抗热震性能主要通过如下途径：

1）改变陶瓷刀片原材料成份，提高原材料的抗热震性；

2）控制成型、烧结工艺，降低陶瓷刀片的气孔率，充分发挥原材料的抗热震性；

3）控制磨削工艺，避免陶瓷刀片在磨削过程中产生微观缺口。

最后，如果这些都不能提高陶瓷刀的抗抗热震性能以满足抗热震性要求，我们可以使出最后的“必杀技”，在使用说明书中明确告知使用者以免发生意外事件。

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时间：2018-10-09 来源：ca88手机网页版点击：次

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